Old Fashioned je klasický miešaný nápoj, ktorý sa považuje za jeden z najstarších a najobľúbenejších kokteilov na svete. Jeho základom je whisky (najčastejšie bourbon alebo rye), cukor, voda, aromatické bitters a kúsok citrusovej kôry. Tento kokteil je známy svojou jednoduchosťou a silným, bohatým chuťovým profilom.
Postup prípravy Old Fashioned:
- Vezmite si staromódny pohár (Old Fashioned glass) alebo iný nízky a široký pohár.
- Pridajte do pohára 1 čajovú lyžičku cukru alebo 1 kocku cukru. Ak máte radšej menej sladký nápoj, môžete použiť menej cukru.
- Pridajte 2-3 kvapky aromatických bitters (napríklad Angostura bitters). Bitters dodávajú nápoju hĺbku a komplexnosť chuti.
- Pridajte trochu vody (asi 1 čajovú lyžičku) a rozmiešajte zmes, aby sa cukor rozpustil. Ak ste použili kocku cukru, môžete ju rozdrviť drevenou lyžicou alebo mudlerom.
- Pridajte do pohára 60 ml whisky (bourbon alebo rye). Ak máte radšej menej silný nápoj, môžete použiť menej alkoholu.
- Naplňte pohár ľadom a jemne premiešajte, aby sa zmes ochladila a mierne zriedila.
- Na ozdobenie a dochutenie nápoja použite kúsok kôry z pomaranča alebo citróna. Kôru ošúpte tak, aby ste získali tenký prúžok bez bielej vnútornej časti. Potom kôru nad nápojom stlačte, aby ste doň vytlačili éterické oleje z citrusovej kôry. Nakoniec kôru položte na vrch nápoja alebo na okraj pohára.
- Ako voliteľný krok môžete do nápoja pridať aj koktailovú čerešničku.
Teraz je váš Old Fashioned pripravený na vychutnanie! Tento kokteil je ideálny na pomalé popíjanie a vychutnávanie bohatej chuti whisky doplnenej sladkosťou cukru, horkosťou bitters a sviežosťou citrusov.
